Name: 雙色雞翅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞翅 250g; 可樂 300ml; 豉油 適量; 油 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 麻油 適量; 料酒 適量; 萬用炸粉 適量; 生粉 適量

雙色雞翅

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這個雙色雞翅又可以叫雙味雞翅了，王太后晚飯說想吃可樂雞翅，而粉條醫生又要來蹭飯。我就買了8個雞翅打算做可樂雞翅，想著想著單純可樂雞翅太單調了。想改其他的方式。後來想了下不如做微波雞翅好了。好像以前那樣用萬用炸粉粘上入微波爐叮做成炸的效果。這下我的特調豉油又要出場，再撒些孜然粉，2種味道，自由選擇好了。

時間:10分鐘內

食材

雞翅 250g

可樂 300ml

豉油適量

油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

雞翅洗乾淨蔥切段姜蒜切片
步驟 2/6

雞翅分開2部分處理做可樂的姜蒜爆香油鍋下1茶匙料酒雞翅爆炒片刻後加入可樂（浸過雞翅）加入適量的鹽雞精蓋鍋蓋燜煮至雞腿上色軟身後加入蔥花翻炒幾下即可
步驟 3/6

做叮叮雞翅的用特條豉油加入適量的麻油油蔥姜蒜攪拌均勻醃半個小時
步驟 4/6

醃好的雞翅拍上適量的孜然粉後再均勻拍上萬用炸粉用竹籤串好架在盤子上放入微波爐中高火叮5-6分鐘即可
步驟 5/6

用來醃的豉油汁過濾掉蔥蒜姜加入1茶匙生粉放入微波爐中火1-2分鐘加熱備用
步驟 6/6

雞翅裝盤，叮叮雞翅那邊澆上豉油汁即可

小貼士

調料視個人口味來。

釋出於 2019-10-31

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