1.把雞蛋開啟，放入碗中。2.加入糖。3.把加了糖的雞蛋打散，為了效果更佳，多打一會。4.將油倒入平底鍋中。5.開火，油熱之後倒入一半蛋液，讓蛋液充滿整個鍋底，20秒後將雞蛋餅捲起，放在鍋底的一邊。6.倒入剩下的蛋液，20秒後將之前的捲起蛋卷捲到另一邊，這樣以後，兩次的雞蛋卷就合二為一了。7.關火，出鍋，切成段段，裝盤。