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日式雞蛋餅大阪燒｜單身狗也要好好吃No.1
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娜紗嘿溫冉

嗨，親愛的小夥伴

食材
麵粉 50g
水 50g
雞蛋 1個
圓白菜葉 2片
蝦仁 8個
速凍蔬菜粒 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把圓白菜葉切絲。
  • 步驟 2/13
    再把蝦仁切成小丁。
  • 步驟 3/13
    雞蛋磕到一個碗裡，加入50克水攪勻。
  • 步驟 4/13
    接著篩入50克麵粉，根據自己的口味撒一點鹽和胡椒碎。
  • 步驟 5/13
    耐心的把他攪勻，到下面這種程度就可以了，儘量不要有面粉顆粒哦，口感會不好嗒。
  • 步驟 6/13
    放入切好的圓白菜，蝦仁、 綜合蔬菜丁，攪和勻糊。
  • 步驟 7/13
    平底鍋倒上油。
  • 步驟 8/13
    開中火，看到油熱了，就把攪好的麵糊倒進鍋裡，用一個平鏟壓成麵餅，一定要用力點，儘量壓薄，這樣才容易熟透。
  • 步驟 9/13
    大概一面煎個一分鐘左右，晃晃鍋，餅能來回動了，就翻個面繼續煎。
  • 步驟 10/13
    建議你買個這樣的餅鏟，烙各種餅時超好用，手殘星人有救了哦。
  • 步驟 11/13
    每面煎個1到2分鐘，就翻一下，大概總共有個7-8分鐘就差不多熟了。
  • 步驟 12/13
    出鍋盛盤，擠上蛋黃醬，再撒上些會跳舞的木魚花和海苔，日式的大阪燒就做好啦。
  • 步驟 13/13
    其實我覺得吧，你還可以把搭配的蔬菜換成西葫蘆、胡蘿蔔、香蔥，其實都可以的。本來大阪燒的意思就是想煎什麼就煎什麼，我可喜歡這種超隨意的畫風了。如果有人約你一起吃早飯，你就可以做這個給他吃啦。
釋出於 2019-02-13
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