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椰漿西米甜瓜粥
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秦桑低綠枝昆雄

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
甜瓜 200g
西米 150g
椰漿 150ml
冰糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好西米、椰漿、甜瓜、冰糖。
  • 步驟 2/8
    將甜瓜去皮去籽，切成丁。
  • 步驟 3/8
    西米放入開水鍋中煮至中間剩一點點白的時候關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘至西米完全透明。
  • 步驟 4/8
    將西米過涼水備用。
  • 步驟 5/8
    將鍋洗乾淨重新置於火上，倒入200克的水，放入冰糖。
  • 步驟 6/8
    待冰糖完全熔化之後加入甜瓜丁。
  • 步驟 7/8
    倒入椰漿。
  • 步驟 8/8
    倒入西米，湯汁滾開之後再繼續煮半分鐘即可盛出。
小貼士

需要注意的是：第一，煮西米的時候要不斷的用勺子攪拌，否則西米很容易粘鍋，在煮的過程中要有點耐心，勤觀察，當西米僅剩下一點點白的時候再關火，要不然西米還是生的。第二，冰糖的量大家可以根據自己的口味，我的這個糖量比較淡的，微微有點甜。

釋出於 2019-12-04
70
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