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菠菜花蛤粉絲湯
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玉樹臨風insert

我發現我真是個能折騰的主婦，又一次剋扣了老公買回來的準備辣炒的花蛤一小把，加入從婆婆家帶回來已經焯好的菠菜，做成了一鍋鮮美的粉絲湯，真的很鮮呢！

時間:10分鐘內
食材
熟菠菜 150g
龍口粉絲 20g
雞蛋 1個
芝麻油 適量
鹽 適量
花蛤 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛤洗淨涼水入鍋加熱。
  • 步驟 2/7
    準備焯好的菠菜段。
  • 步驟 3/7
    花蛤沸還末沸將沸時，加入清洗過的龍口粉絲。
  • 步驟 4/7
    當花蛤開口時，加入菠菜。
  • 步驟 5/7
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/7
    打入蛋花。
  • 步驟 7/7
    關火後加入芝麻油調味。
小貼士

菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。

釋出於 2020-02-12
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