鰻魚歸杞滋補湯
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這不是樸果果嗎
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鰻魚具有補虛養血祛溼養顏的功效是秋季滋補養生佳品其富含豐富的膠原蛋白也是美容聖品
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
鰻魚：殺好的鰻魚洗淨待用 -
步驟 2/10
開水擱置少許薑片燒開 滾燙的開水衝淋鰻魚表面 讓表面起腥膜
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步驟 3/10
用刀輕輕把鰻魚表面一層腥膜剮乾淨 （有的菜市場會直接用鐵砂把膜剮掉 但我回來一般會再做清洗 表面一層膜如果不刮掉腥味太重 吃不了）
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步驟 4/10
刀切鰻魚 不要切斷
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步驟 5/10
擺入盆
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步驟 6/10
加入當歸 枸杞
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步驟 7/10
水開加入高湯
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步驟 8/10
大火燉煮
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步驟 9/10
25分鐘後 大功告成 此湯口感清淡 老少皆宜 還特別適合病後補身
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步驟 10/10
**美美的上一碗
小貼士
我用的高湯在熬製的時候已經放了薑片 沒有直接在鰻魚里加姜 半點腥味都沒有的
釋出於 2020-02-12
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