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西紅柿脊骨燉連藕
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蓬霏琅咫天涯

這次應小朋友的要求，用脊骨來燉藕，他說幼兒園裡燉的藕可好吃了，媽媽你也在家燉點兒吧。這年頭，最不怕的就是有人提要求，你有想法俺做起菜來就不用費腦筋了，要不每次在超市裡轉悠半天腦袋裡也還是一片空白，最最喜歡有人點菜哈

時間:30分鐘-1小時
食材
脊骨 500g
料酒 20ml
鹽 適量
姜 10g
醋 20ml
西紅柿 200g
藕 500g
蔥 10g
蒜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    脊骨提前泡出血水，用清水沖洗兩次，開水焯至變色
  • 步驟 2/8
    鍋中放清水，加入焯過水的脊骨
  • 步驟 3/8
    加入料酒
  • 步驟 4/8
    加入姜蔥蒜
  • 步驟 5/8
    加入少許醋大火燒開轉中火燉半小時
  • 步驟 6/8
    加入藕同煮
  • 步驟 7/8
    最後加入西紅柿煮十分鐘
  • 步驟 8/8
    加鹽即可
小貼士

1、之前有看到燉骨頭有利於鈣的釋放，不知道是真是假，所以每次燉肉的時候都習慣放點兒，不喜歡的不放也行

2、為了孩子吃不敢放辣椒，要不俺又會把它變成麻辣味兒的，呵呵，放不放看自己的喜好吧

釋出於 2020-02-13
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