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田園青豆排骨湯
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邪釩孜浩瘸

毛豆現在上市了，新鮮的它們真是叫人喜歡呀，我又是鹽水又是香辣，這會再剝一點用來煲湯。別問我為什麼，因為我家小子喜歡呀。煲湯朋友們可能會選擇砂鍋比較多，但我時間都比較急，所以都是選擇高壓鍋。高壓鍋先壓熟食材，再加入青豆大火催煮出味，這樣子省時的同時，味兒也棒棒的，而且催煮出來的青豆色澤也很漂亮哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 1個
胡蘿蔔 1個
青豆 200g
排骨 300g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    將排骨焯洗好備用。
  • 步驟 3/6
    將玉米胡蘿蔔改刀入高壓鍋，再將焯好的排骨一併加入。上蓋先大火煮開，再轉小火壓煮十五分鐘的樣子。
  • 步驟 4/6
    再減壓開蓋加入青豆，開著蓋子煮大火催煮十五分鐘。
  • 步驟 5/6
    再加入細鹽調味。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份田園青豆排骨湯就完成了
小貼士

下青豆後不用並蓋，開著蓋子催煮湯底味兒才會更加的鮮美，而且煮好後青豆色澤也漂亮。

釋出於 2020-08-13
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