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芹菜燴雞肉
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孫女神級的真漢子

鮮嫩的雞肉遇上散發著清香味的香芹,雖說是一道葷素搭配的菜,但卻絲毫不油膩,品相清新,口感清爽,老少皆宜,很容易做的哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過了哦,快點來瞧瞧吧!

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 350g
芹菜 250g
適量
適量
適量
適量
適量
生抽 適量
料酒 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮雞腿肉切小片(在市場就要店家給去了骨)
  • 步驟 2/10
    芹菜切根洗淨瀝乾備用
  • 步驟 3/10
    雞肉用適量生抽,少許鹽,少許料酒,2塊姜,適量生粉抓勻後,醃製10分鐘
  • 步驟 4/10
    蔥條,薑片,蒜片準備
  • 步驟 5/10
    鍋內油溫6成熱,下姜蒜爆香
  • 步驟 6/10
    隨即下雞肉滑炒
  • 步驟 7/10
    至變色
  • 步驟 8/10
    接著倒入菜菜不停翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加少許鹽調味
  • 步驟 10/10
    加少許清水,最後再翻炒片刻後,入蔥條即可起鍋
小貼士

雞肉醃製的作用使肉便於入味的同時,在炒的時候不至於炒老了,這樣炒出來的肉質會非常鮮肉而不覺得柴;

釋出於 2019-12-04
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