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蒜香豌豆
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羽逸之光糜

這兩天我哥孩子辦滿月酒，一直沒有在家吃飯，所以鄰居送的豌豆放了好幾天了，外殼已經有點變黃了，今天拿出來趕緊剝殼炒來吃了，再不吃又的浪費了；蒜香味的菜特別下飯，超級喜歡，趕緊一起來試試哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 1塊
豌豆 100g
蒜 1個
老抽 半匙
蔥 1根
胡蘿蔔 1根
澱粉 1匙
鹽 1匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖
  • 步驟 2/7
    豌豆剝殼清洗乾淨備用；胡蘿蔔半根削皮清洗乾淨，切成丁備用；蒜2個剝皮清洗乾淨切成末備用；蔥清洗乾淨切成末備用；
  • 步驟 3/7
    瘦肉清洗乾淨剁成肉末，放入澱粉1茶匙、老抽半茶匙，用筷子攪拌均勻醃製備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒入油，油熱後倒入蒜末、蔥末爆香；
  • 步驟 5/7
    爆香後倒入醃製好的肉末，用鍋鏟劃散開炒至變色；
  • 步驟 6/7
    再倒入豌豆和胡蘿蔔丁一起翻炒2分鐘左右，再倒入水，水與食材齊平，煮10分鐘左右
  • 步驟 7/7
    待豌豆熟透變得軟爛後，倒入鹽1茶匙，翻炒均勻即可出鍋；
小貼士

無

釋出於 2019-08-21
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