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糖醋大蝦
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艾海珍亭

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
糖 適量
醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    基圍蝦洗乾淨，用料酒先醃漬10分鐘。
  • 步驟 2/6
    蔥和姜切絲備好。
  • 步驟 3/6
    白糖加醋調好，比例是1:2
  • 步驟 4/6
    炒鍋燒熱，倒油，放入基圍蝦煎到兩面發紅。
  • 步驟 5/6
    加一碗水和鹽，倒入糖醋汁。小火燜5分鐘。
  • 步驟 6/6
    水要燜干時倒入蔥絲炒勻出鍋。
小貼士

清洗蝦的時候要注意把蝦身上的蝦線用牙籤挑出來。

糖醋的比例可以按照自己的喜好調整。

釋出於 2019-12-06
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