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燒烤大蝦
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西柚和柑橘

對於內陸城市來說，能吃到海鮮，是稀罕物，所以，在我家，每逢重要客人來的時候，都會去買那麼一些大蝦來招待，這次家裡來客人，提前去菜市場買了青蝦回來，本來要做香辣蝦呢，臨時醃製起來，做了燒烤滋味的蝦，大概是因為喜歡的緣故，感覺蝦怎麼吃都美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
青蝦 500g
蒜 適量
蠔油 適量
燒烤料 適量
食鹽 適量
料酒 適量
香蔥 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冰鮮蝦一份備用。
  • 步驟 2/9
    剪去蝦的須和頭頂的尖角，剔去蝦線，為了更好入味，我用剪刀剪開了背部。
  • 步驟 3/9
    將食鹽、蒜末、燒烤料、蠔油、料酒放入整理乾淨的蝦中。
  • 步驟 4/9
    將調料拌勻放冰箱冷藏醃製。
  • 步驟 5/9
    香蔥切碎粒和白芝麻備用。
  • 步驟 6/9
    孜然、辣椒、食鹽和雞精磨成燒烤粉食用。
  • 步驟 7/9
    平底煎鍋放油，然後將醃製好的大蝦放入煎制。
  • 步驟 8/9
    一面煎好煎另一面，火可以放小。
  • 步驟 9/9
    蝦熟後，撒入香蔥粒、白芝麻和燒烤粉拌勻出鍋裝盤食用。
小貼士

用燒烤爐也可烤制，怕麻煩就直接用煎鍋了。

釋出於 2019-08-07
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