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茄汁兒年糕
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參差handout

其實我想吃韓式的辣炒年糕，但是因為這些日子上火不太敢吃辣了，所以改成了茄汁，酸甜口兒的更加開胃，也不用擔心會上火！

時間:10分鐘內
食材
年糕條 150g
胡蘿蔔 1根
番茄醬 適量
白醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔洗淨去皮，切成條狀備用
  • 步驟 2/8
    炒鍋內放水，水開後下入蘿蔔條煮三分鐘左右
  • 步驟 3/8
    下入年糕條繼續煮熟
  • 步驟 4/8
    煮好的胡蘿蔔條和年糕條過下冷水備用
  • 步驟 5/8
    炒鍋內放入少許油，油開後下入適量番茄醬，用小火慢慢炒，加入適量白醋和白糖繼續炒至糖化
  • 步驟 6/8
    下入胡蘿蔔條和年糕條
  • 步驟 7/8
    用木鏟翻炒幾下，使其均勻裹上茄汁即可
  • 步驟 8/8
    酸酸甜甜的美味年糕條！
小貼士

煮年糕一定要把心也煮熟，如果煮不熟口感會有些發硬，也不易消化！

釋出於 2020-02-13
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