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番茄油條炒蛋
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墨染幾許紅葉昊明

油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中記錄了油炸食品的製作方法。天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
雞蛋 2個
油條 1根
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    番茄洗淨
  • 步驟 2/15
    切塊
  • 步驟 3/15
    油條取出
  • 步驟 4/15
    切丁
  • 步驟 5/15
    雞蛋洗淨打入碗中
  • 步驟 6/15
    熱鍋倒油
  • 步驟 7/15
    雞蛋打散
  • 步驟 8/15
    加入鹽
  • 步驟 9/15
    蛋液倒入鍋中
  • 步驟 10/15
    成型後加入番茄
  • 步驟 11/15
    加適量糖
  • 步驟 12/15
    適量料酒
  • 步驟 13/15
    炒勻
  • 步驟 14/15
    加入油條
  • 步驟 15/15
    油條炒熱後就可以出鍋了
小貼士

無

釋出於 2019-11-20
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