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烤黑椒小土豆
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仗義sociology

記得幾年前在寧波的時候，小區外有一個賣鹽水煮小土豆的，土豆外皮帶著一層白色的鹽霜，吃起來微微帶一點鹹味，冬天買來吃幾個，又暖又香。前些日子陰雨連綿，忽然就想起這小土豆來了。買不到小土豆，我就把大土豆切了，用烤箱烤的黑椒味的，比鹽水煮的更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
黑椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆洗乾淨後，帶皮切成小塊，放蒸鍋屜上蒸熟
  • 步驟 2/7
    蒸土豆的時候，把鹽和黑椒放碗裡
  • 步驟 3/7
    倒玉米油拌勻
  • 步驟 4/7
    烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷一層油，把蒸熟的土豆擺烤盤上
  • 步驟 5/7
    在土豆上刷上第三步調好的黑椒油
  • 步驟 6/7
    放入簡易小烤箱，用上下烘烤功能，烤10分鐘
  • 步驟 7/7
    土豆表皮變得微黃時就可以了
小貼士

因為各家的烤箱牌子、型號不同，時間和溫度請根據自家烤箱設定，我用的是簡易的烤箱，功能類似烤爐，可以隨時觀察土豆變化隨時關閉，發現土豆表皮變微黃就可以關閉烤箱。

釋出於 2020-02-13
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