土豆是當今較為廉價的一種蔬菜,看起來很平凡,營養價值卻非常高,它既可煎、炒、烹、炸,又可燒、煮、燉、扒,烹調出無數種美味佳餚。黑椒煎土豆,食材中因為加了黑椒和黃油後煎出來外焦裡嫩香味獨特。做法簡單易操作,值得嘗試。
土豆洗淨煮或蒸熟後也可帶皮煎。