胡椒啫啫雞翅根 - 胡椒啫啫雞翅根的做法,胡椒啫啫雞翅根怎麼做好吃,胡椒啫啫雞翅根的家常做法 - 京細菜譜

胡椒啫啫雞翅根

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pest老發呆

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特別喜歡吃雞肉，今天學習了啫啫雞的做法特別香，非常喜歡。因為沒有侯柱醬，我就加了點蠔油和豆豉香辣醬，沒有紹酒，用了廣東米酒，出來的效果也非常香。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅根 500g

青紅椒適量

洋蔥 1個

豆豉香辣醬 1茶勺

蠔油 1茶勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料
步驟 2/10

把洋蔥、青紅椒、姜蔥切好
步驟 3/10

雞翅根加入生抽、老抽、砂糖、豆豉香辣醬、蠔油、油
步驟 4/10

攪拌均勻醃製1個小時
步驟 5/10

砂鍋下少許油燒熱爆香蔥段、薑片、洋蔥
步驟 6/10

把雞翅根倒入用筷子翻炒
步驟 7/10

翻炒片刻，雞翅根炒至上色，加入青紅椒
步驟 8/10

倒入廣東米酒（這個酒顏色是無色的，我是用醃製過雞翅根的碗，直接倒入米酒所以呈這個顏色）蓋蓋小火煮10分鐘
步驟 9/10

最後下胡椒粒翻炒均勻，關火，蓋蓋燜幾分鐘
步驟 10/10

完成

小貼士

1、由於調料中鹹味已經足夠，所以就不用下鹽

2、有黑胡椒可以用黑胡椒粒，沒有就用白胡椒，或者黑椒粉也可以

3、用砂鍋比炒鍋做的雞肉會更香，胡椒粒拍碎再下會更入味

釋出於 2024-11-16