今天公公從菜市場買回來一袋子的花螺(在廣東俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”),酒樓吃要98元一斤,市場只賣65元一斤,還是自己買回來吃划算,因為這個白灼吃法,哪裡吃的味道都一樣。知道嗎,花螺肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類,具有養陰補虛、益精氣,潤肺補腎的作用哦!
1、螺尾不要吃.
2、煮前用少許鹽搓擦,洗淨。
3、要徹底煮熟,一般煮15分鐘!