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芥末蘸花螺
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今天公公從菜市場買回來一袋子的花螺(在廣東俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”),酒樓吃要98元一斤,市場只賣65元一斤,還是自己買回來吃划算,因為這個白灼吃法,哪裡吃的味道都一樣。知道嗎,花螺肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類,具有養陰補虛、益精氣,潤肺補腎的作用哦!

時間:10-30分鐘
食材
花螺 500g
醬油 適量
芥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花螺煮前用少許鹽搓擦,洗淨。
  • 步驟 2/5
    燒適量的開水。
  • 步驟 3/5
    水燒開後加入花螺。
  • 步驟 4/5
    蓋鍋,煮15分鐘。要徹底煮熟,不然寄生蟲很可怕的。
  • 步驟 5/5
    裝起碟子美美享用!調味用醬油加芥末即可。
小貼士

1、螺尾不要吃.

2、煮前用少許鹽搓擦,洗淨。

3、要徹底煮熟,一般煮15分鐘!

釋出於 2022-09-10
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