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麻辣孜然土豆片
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仙人球

這道菜喜歡燒烤味兒的朋友堅決不能錯過呀?

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
青椒 1根
孜然粉 50g
辣椒粉 50g
幹辣椒 30g
花椒 20g
郫縣豆瓣 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    辣椒切段、青椒切片、蒜壓一下即可,不用切碎、土豆切6mm左右厚片。
  • 步驟 3/7
    坐鍋起油,八分熱
  • 步驟 4/7
    放土豆煎炸兩面變黃
  • 步驟 5/7
    留底油放花椒及辣椒段煸炒出香味兒,放郫縣豆瓣炒出紅油
  • 步驟 6/7
    下姜、蒜、青椒爆香
  • 步驟 7/7
    下土豆翻炒,加少許鹽、耗油、放入辣椒、孜然翻炒出鍋即可
小貼士

孜然,最後放,稍稍加熱即可起鍋,放早了就糊了

釋出於 2019-11-14
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