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咖哩米粉
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扈曼綠應

咖哩米粉既可以當菜餚吃，也可以當作主食。過冷開水的米粉有嚼頭，挺彈牙的。

時間:10分鐘內
食材
米粉 150g
牛肉咖哩 50g
香菜 適量
蔥 適量
油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷水冷鍋加入幹米粉，煮5分鐘，儘量煮熟一點。
  • 步驟 2/8
    準備一盆冷開水用來冷卻米粉。
  • 步驟 3/8
    把煮好的米粉撈起，放在冷開水中冷卻。
  • 步驟 4/8
    把多餘的水倒掉，加入適量的鹽 蠔油 油攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    現在的牛肉咖哩。
  • 步驟 6/8
    紙包裝去掉，把連內包裝一起放在煮過米粉的水中浸熱，注意不要開火。
  • 步驟 7/8
    把牛肉咖哩加在米粉中攪拌。
  • 步驟 8/8
    面上撒些香菜蔥花即可。
小貼士

米粉一定要煮透過冷開水才有嚼頭，挺彈牙的。

釋出於 2020-08-17
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