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泰國咖哩米飯
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精緻時光_

上次去泰國，跟當地人問起一些特色的食材和做法時，學到了這個咖哩炒飯。其實，當地人也跟我們一樣，都是根據個人喜好加一些蔬菜。最家常的美食，最家常的做法。當地買來的咖哩確實跟我們市售的有所不同。但是，現在可以透過很多途徑可以買到咖哩粉。至於米，也是用福臨門泰玉香米更好些。現在。很多品牌都有香米，品質都不錯。

時間:10分鐘內
食材
福臨門泰玉香米約3碗 適量
胡蘿蔔1根 適量
洋蔥半個 適量
土豆1個 適量
雞胸肉1塊 適量
咖哩粉3湯匙 適量
泰國香料1湯匙 適量
鹽約5g 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，泰國香料沒有的話，可以用椰子汁代替。
  • 步驟 2/8
    將雞肉，胡蘿蔔，洋蔥及土豆切成丁備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋內加入少許油，將洋蔥煸香。
  • 步驟 4/8
    放入雞肉煸炒至雞肉顏色變淺。
  • 步驟 5/8
    放入胡蘿蔔及土豆繼續煸炒，待土豆顏色變淺，倒入少量水，悶煮。
  • 步驟 6/8
    加入咖哩粉，香料及鹽繼續翻炒，悶煮。
  • 步驟 7/8
    等湯汁快要收盡時，加入米飯，炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品欣賞
小貼士

米，也是用福臨門泰玉香米更好些。現在。很多品牌都有香米，品質都不錯。

釋出於 2019-01-04
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