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咖哩洋蔥炒蟹
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蝶舞淺夏晨軒

好吃

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 500g
豆腐 250g
油 適量
料酒 適量
咖哩 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
香菜 適量
洋蔥 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把蟹洗乾淨後切成塊
  • 步驟 2/15
    生薑、大蒜切好
  • 步驟 3/15
    然後把豆腐也切成小塊
  • 步驟 4/15
    洋蔥切碎
  • 步驟 5/15
    起油鍋，倒入豆腐塊
  • 步驟 6/15
    炸得金黃
  • 步驟 7/15
    洋蔥倒入油鍋
  • 步驟 8/15
    加入適量的料酒
  • 步驟 9/15
    再加入適量的清水
  • 步驟 10/15
    加入咖哩一塊
  • 步驟 11/15
    煮沸後加入蟹塊
  • 步驟 12/15
    加點生抽提鮮
  • 步驟 13/15
    繼續煮5分鐘，這時可以用中火了
  • 步驟 14/15
    香草切碎
  • 步驟 15/15
    撒上香菜即可起鍋了
小貼士

注：蟹也可以先在油鍋裡炸一下，不過我覺得這樣煮出來蟹肉不夠嫩。

釋出於 2020-02-13
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