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咖哩洋蔥炒蟹
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蝶舞淺夏晨軒
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好吃
時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹
500g
豆腐
250g
油
適量
料酒
適量
咖哩
適量
姜
適量
大蒜
適量
生抽
適量
香菜
適量
洋蔥
150g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/15
把蟹洗乾淨後切成塊
步驟 2/15
生薑、大蒜切好
步驟 3/15
然後把豆腐也切成小塊
步驟 4/15
洋蔥切碎
步驟 5/15
起油鍋,倒入豆腐塊
步驟 6/15
炸得金黃
步驟 7/15
洋蔥倒入油鍋
步驟 8/15
加入適量的料酒
步驟 9/15
再加入適量的清水
步驟 10/15
加入咖哩一塊
步驟 11/15
煮沸後加入蟹塊
步驟 12/15
加點生抽提鮮
步驟 13/15
繼續煮5分鐘,這時可以用中火了
步驟 14/15
香草切碎
步驟 15/15
撒上香菜即可起鍋了
小貼士
注:蟹也可以先在油鍋裡炸一下,不過我覺得這樣煮出來蟹肉不夠嫩。
釋出於 2020-02-13
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