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紅咖哩土豆塊
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牧野-Y

這是第一次品味紅咖哩，菜餚的色澤非常紅亮，有點像川菜中的紅油，但是沒有辣椒的辣味，味道比較柔和，如果不敢食辣，又想要紅又亮的色澤，選擇紅咖哩是挺好的方法。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
紅咖哩醬 適量
椰漿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 土豆、紅咖哩、椰漿。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮洗淨，切滾刀塊。
  • 步驟 3/10
    熱油，放入紅咖哩醬。
  • 步驟 4/10
    小火慢慢炒香。
  • 步驟 5/10
    加入適量椰漿。
  • 步驟 6/10
    燒開後，放入土豆塊。
  • 步驟 7/10
    旺火燒開，加少許鹽補充提味。
  • 步驟 8/10
    小火燒製5—8分鐘，至土豆熟透。
  • 步驟 9/10
    旺火收汁，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士

1、沒有椰漿就用清水也可以。

2、炒制紅咖哩時一定要用小火，防止糊底。

釋出於 2019-12-09
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