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油浸番茄
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講道義colonist

無論是入菜、做沙拉、做披薩，油浸番茄都可以為各種食物增添風味，作零食也一樣的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 1000g
薄荷葉 100g
紫蘇 50g
迷迭香 5g
羅勒葉 適量
百里香 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗淨的番茄切成兩瓣，排放在墊了油紙的烤盤上，在番茄上撒上少許鹽。
  • 步驟 2/6
    薄荷葉、紫蘇切碎，撒在番茄上。烤箱150度預熱，烤1小時。
  • 步驟 3/6
    迷迭香、羅勒、百里香、薄荷清洗乾淨，切碎。
  • 步驟 4/6
    注意檢查烤箱裡的番茄，幹身即可。
  • 步驟 5/6
    將番茄去除烤過的香草，放進洗淨涼乾燥瓶子裡。
  • 步驟 6/6
    將已經切碎的香草鋪蓋在番茄上，橄欖油烤熱倒在番茄幹瓶子裡，加蓋，冷藏儲存四、五即可食用。
小貼士

1、將烤乾的香草除去再放油浸番茄，否則影響美觀。

2、橄欖油要完全浸過番茄及香草。

釋出於 2019-12-09
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