jxcaipu logo
番茄炒蛋
5.9萬 熱度 775 收藏
流凨

番茄炒蛋，應該是家喻戶曉的的一道菜餚了，雖說零廚藝都能炒，可要真正好吃，還是要掌握一點小竅門的哦。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 300g
雞蛋 2個
食油 適量
食鹽 適量
番茄汁 適量
蔥花 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋加水澱粉打散。
  • 步驟 2/6
    西紅柿去蒂切大塊。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，下蛋液大火煎成蛋塊，剷起備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內留底油，下番茄翻炒。
  • 步驟 5/6
    番茄稍軟時倒入蛋塊翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    出鍋前關火，加食鹽、番茄汁翻炒均勻，撒蔥花裝盤。
小貼士

雞蛋加水澱粉能讓口感更鬆軟。先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！

釋出於 2019-10-24
61
相關菜譜
寫評論