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西蘭花杏鮑菇
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何必掩飾雨薇

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因，女士美容減肥的首選

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1個
杏鮑菇 1個
蠔油 適量
鹽 適量
蒜 幾瓣
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材有西蘭花和杏鮑菇
  • 步驟 2/16
    西蘭花切塊小朵泡鹽水十五分鐘左右
  • 步驟 3/16
    杏鮑菇洗乾淨切成片
  • 步驟 4/16
    鍋中放入適量水倒入杏鮑菇燙下
  • 步驟 5/16
    撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 6/16
    鍋內放水放少許鹽和植物油西蘭花倒入鍋中燙下
  • 步驟 7/16
    撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 8/16
    鍋中放入少量油放入蒜爆香
  • 步驟 9/16
    倒入準備好的西蘭花翻炒
  • 步驟 10/16
    加入少許鹽調味出鍋
  • 步驟 11/16
    將炒好的西蘭花擺入盤中
  • 步驟 12/16
    鍋中再放少許油
  • 步驟 13/16
    倒入燙好的杏鮑菇翻炒
  • 步驟 14/16
    加入適量蠔油調味（嘗下鹹淡是否合適淡了可以加少許鹽）
  • 步驟 15/16
    翻炒入味後就可以將炒好的杏鮑菇扣在西蘭花上啦
  • 步驟 16/16
    杏鮑菇扣西蘭花就做好了可以開動啦
小貼士

洗好的西蘭花盡量泡一下鹽水去除農藥殘留，西蘭花也可以不焯水直接炒，焯水能很好的去除農藥，所以能焯水就儘量焯下，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就半分鐘左右

釋出於 2019-08-13
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