蒜米豆腐絲 - 蒜米豆腐絲的做法,蒜米豆腐絲怎麼做好吃,蒜米豆腐絲的家常做法 - 京細菜譜

蒜米豆腐絲

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離恨總隨風辰沛

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蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分為白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分為大瓣種和小瓣種。大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐絲 500g

香油適量

鹽適量

蒜米適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆腐乾適量。
步驟 2/11

滷汁一盆。
步驟 3/11

將滷汁倒進湯鍋里加鹽燒開。
步驟 4/11

放進豆腐乾燒開。
步驟 5/11

關中火滷40分鐘。
步驟 6/11

取適量的滷豆腐，再備蒜，辣椒。
步驟 7/11

滷豆腐切絲，蒜，辣椒切碎。
步驟 8/11

將豆腐擺盤。
步驟 9/11

碼上蒜米。
步驟 10/11

再碼上辣椒。
步驟 11/11

淋上原滷汁，淋上香油即可。

小貼士

備滷汁，最好是滷過豬蹄的滷汁，再滷豆腐，豆腐會更好吃。

釋出於 2019-08-13