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醬香杏鮑菇
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prolong沙發

杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且比菌蓋更脆滑、爽口，具有杏仁香味和鮑魚般的口感。功效：提高免疫功能抗癌降血脂降低膽固醇防治心血管疾病促進胃腸消化美容養顏。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
黃豆醬 適量
白砂糖 適量
香油 適量
涼開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將杏鮑菇洗淨，擦乾水分。
  • 步驟 2/5
    烤箱預熱200度5分鐘，在將杏鮑菇放入烤箱，烘烤15分鐘。
  • 步驟 3/5
    將黃豆醬、白砂糖、香油、少許涼白開放入小碗裡一起攪拌調勻備用。
  • 步驟 4/5
    將烘烤好的杏鮑菇取出，待溫度不燙手撕成長條備用。
  • 步驟 5/5
    將調製好的醬汁料倒入杏鮑菇中調勻即可食用。
小貼士

如何挑選杏鮑菇：

好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。

杏鮑菇的儲存方法

杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一週左右。如果放在2-4℃條件下，則可以儲存半個月以上。儲存前注意檢視菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。

釋出於 2020-04-20
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