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蝦米拌秋葵
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桔子flux

一直被人們認同營養全面的秋葵，現在已經越來越普及了，剛開始有點吃不慣秋葵的味道，現在吃多了好像沒什麼了。這道菜餚把秋葵用開水燙熟後再撒上蝦米，爆香蒜泥然後倒入鮮醬油調味淋上即可，味道鮮香美味。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
鮮醬油 適量
白糖 適量
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵洗淨
  • 步驟 2/9
    準備蔥花，蒜泥和蝦米
  • 步驟 3/9
    碗中加入30毫升鮮醬油和適量白糖調勻
  • 步驟 4/9
    鍋內水開後加入適量鹽倒入秋葵
  • 步驟 5/9
    焯熟後撈起沖涼
  • 步驟 6/9
    去蒂後切段放入盆中撒上蝦米
  • 步驟 7/9
    鍋內倒入橄欖油溫油下入蔥花和蒜泥爆香
  • 步驟 8/9
    再把調料倒入拌勻後熄火
  • 步驟 9/9
    倒入秋葵上面即可上桌
小貼士

1.秋葵焯水的時候洗淨即可，等焯水好了再去蒂這樣能留著食物本身的營養。

2.橄欖油不易油溫過高，溫油下入蒜泥等油溫升高了酸也剛好爆香

3.我把秋葵切開後再切段這樣更容易入味。

釋出於 2020-04-14
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