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豇豆炒油渣
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小時候媽媽經常會熬一些豬油放著，然後把剩下的油渣用來炒菜，特別是素菜，那個香，是我們小孩子最喜歡的，飯都會多吃點！

時間:10-30分鐘
食材
長豇豆 400g
油渣 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜蒜切粒。
  • 步驟 2/8
    長豇豆切段。
  • 步驟 3/8
    熱油炒香姜蒜，然後放入油渣炒香。
  • 步驟 4/8
    倒入豇豆翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入蠔油，生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入適量的水翻炒。
  • 步驟 7/8
    炒至豇豆入味即可。
  • 步驟 8/8
    盛出裝盤上菜了!媽媽的家常菜！
小貼士

豇豆一定要炒熟！

釋出於 2020-04-14
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