Name: 咖哩蒜香小酥魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 小河魚 300g; 油 適量; 鹽 3g; 料酒 1湯勺; 魚露 少許; 生抽 2小匙; 咖哩粉 適量; 姜 1塊; 大蒜 5瓣

咖哩蒜香小酥魚

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我要長肉owo

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很香很酥哦，真心好吃啊(^ω^)第一次炸這種小魚，挺簡單的炸的時候調中小火就可以炸了，用筷子輕輕地推幾下防止魚粘著了...表面撒了層咖哩粉，吃起來更香呢(^.^)不喜歡咖哩味的也可以放孜然粉、辣椒粉之類的O(∩_∩)O口味自定

時間:10-30分鐘

食材

小河魚 300g

油適量

鹽 3g

料酒 1湯勺

魚露少許

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烹飪步驟

步驟 1/9

魚洗淨，瀝乾水分
步驟 2/9

加入料酒醃10分鐘
步驟 3/9

醃好後，加入鹽，魚露，生鹽抓勻醃5分鐘
步驟 4/9

蒜切碎
步驟 5/9

薑切片
步驟 6/9

鍋裡倒油燒熱
步驟 7/9

下蒜末，薑片爆出香味
步驟 8/9

下鍋炸酥，分幾次將河魚炸完即可
步驟 9/9

裝盤，表面撒一層咖哩粉即可

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釋出於 2019-10-24

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