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大蒜炒白菜仔
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皮蛋

進入秋季便開始有大量的新鮮蔬菜上市了，不像夏季都是瓜多。而且個人比較喜歡買時令菜，不喜歡買不當季的菜，總覺得不夠新鮮不好吃。目前已經有菜心，生菜，大白菜等上市了。小白菜也是我最喜歡的一種，放幾粒大蒜大炒爆炒幾下，出來便是美味！

時間:10分鐘內
食材
小白菜 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材。
  • 步驟 2/6
    把小白菜清洗乾淨，大蒜成碎備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，把大蒜放進爆香。
  • 步驟 4/6
    開大火，把小白菜加進，並淋上滴白酒。
  • 步驟 5/6
    攤開讓其均勻受熱。
  • 步驟 6/6
    炒至斷生後加適量鹽便可。
小貼士

1.炒蔬菜一定要開大火，燒猛油下菜才好吃。

2.炒菜時淋上幾滴白酒可以使得炒出來的菜更綠。

釋出於 2019-11-14
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