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蔥香豆腐
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抉擇獨舞炫仰

蔥香豆腐

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 50g
大蒜 適量
醬油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    普通滷水豆腐
  • 步驟 2/10
    豆腐切成1公分的厚片，改刀成菱形塊
  • 步驟 3/10
    蔥（用蔥最老的一部分味道更濃），抹刀切段，蒜切片
  • 步驟 4/10
    起油鍋，豆腐煎成兩面金黃色
  • 步驟 5/10
    另起油鍋，下蔥煸炒出香味
  • 步驟 6/10
    下煎好的豆腐翻炒
  • 步驟 7/10
    加醬油、鹽、雞精、糖調味
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻，加點水，悶燒一會
  • 步驟 9/10
    收幹湯汁，撒上蒜片，略翻炒
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤
小貼士

儘量用蔥最老的部分，只要蔥味也不吃蔥

釋出於 2020-08-31
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