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蔥香豆腐卷兒
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秋風的記憶冬桃

豆腐，古稱“福黎”，是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。

週末，老公說好久沒吃豆腐卷子了，很想吃，於是便發了些面，蒸了一鍋清香可口的豆腐卷兒，家人都說好吃！

食材
發麵團 300g
北豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切小丁
  • 步驟 2/11
    放蔥末、鹽、雞精、油，調勻
  • 步驟 3/11
    發麵團一塊
  • 步驟 4/11
    擀成薄皮
  • 步驟 5/11
    鋪滿豆腐餡兒
  • 步驟 6/11
    捲起來
  • 步驟 7/11
    每隔5釐米用筷子壓一下
  • 步驟 8/11
    切開
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋，蒸15分鐘
  • 步驟 10/11
    蒸好了
  • 步驟 11/11
    出鍋
小貼士

1、豆腐最好用北豆腐，硬一點兒，拌的時候不容易碎。

2、卷好後，用筷子壓一下，好切而且不露餡兒。

釋出於 2022-05-28
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