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蔥香豆腐
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漫天蒲公英辛

俗語說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。在西醫看來，豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。其具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 400g
蔥 5g
燒烤醬 5g
燒烤粉 5g
孜然粉 5g
鮮貝露 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    調料備齊。
  • 步驟 2/7
    鮮貝露汁裡調入孜然粉和燒烤粉。
  • 步驟 3/7
    再倒入燒烤醬調勻。
  • 步驟 4/7
    豆腐切成2公分的厚度，用牙籤扎數個小孔，以便入味。用刷子在豆腐塊上刷一層料汁。
  • 步驟 5/7
    放入微波爐高火加熱十分鐘，取出把豆腐翻面在刷一層料汁，繼續高火十分鐘。
  • 步驟 6/7
    時間到後豆腐裝盤撒上蔥粒。
  • 步驟 7/7
    一盤蔥香豆腐華麗麗的展現出來了。食材營養、工序簡單，不失夏季的一道快手菜。
小貼士

豆腐上扎孔更易入味。

釋出於 2020-04-28
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