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手抓餅
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優雅

這種蔥油手抓餅家裡最愛吃了，經常做，也可以一次多做點生坯放冰箱冷凍起來，想吃的時候再取出來解凍，煎一下就好，非常的簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500克
溫水 250克
小蔥 2根
鹽 1小勺
五香粉 1茶匙
香油 1湯勺
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉和溫水放入和麵的鋼碗內。
  • 步驟 2/14
    裝廚師機上和成麵糰。
  • 步驟 3/14
    將和好的麵糰取出，撒少許乾粉揉至光滑。
  • 步驟 4/14
    再蓋上溼布餳30分鐘。
  • 步驟 5/14
    小蔥切成蔥花加入鹽、五香粉、香油、植物油拌勻。
  • 步驟 6/14
    將餳好的麵糰擀成面片。
  • 步驟 7/14
    然後抹上調好的蔥花。
  • 步驟 8/14
    在面片中間用刀拉成小條，兩頭不要拉斷。
  • 步驟 9/14
    從一端捲起。
  • 步驟 10/14
    再捲成圓餅狀。
  • 步驟 11/14
    然後擀成薄片。
  • 步驟 12/14
    電餅鐺預熱，刷上少許油。
  • 步驟 13/14
    放上擀好的蔥油餅。
  • 步驟 14/14
    把蔥油餅烙熟即可。
小貼士

烙好的蔥油餅用筷子輕輕一挑就成一條條的，直接拿著手撕也行。

釋出於 2019-12-12
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