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蜜汁椰奶龜苓膏
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intermediate迷茫

龜苓膏與蜂蜜是最經典的搭配，但我更喜歡多加點料，煉奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，這次選擇了蜂蜜加椰奶，味道更勝一籌。正值盛夏，龜苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱裡，茶餘飯後拿出來做甜點，清涼到極致…

時間:30分鐘-1小時
食材
龜苓膏粉 100g
涼開水 50ml
開水 250ml
椰奶 2大勺
蜂蜜 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將龜苓膏粉倒入碗中；
  • 步驟 2/6
    加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；
  • 步驟 3/6
    燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；
  • 步驟 4/6
    然後將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；
  • 步驟 5/6
    取出凝固後的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；
  • 步驟 6/6
    加入兩大勺椰奶，調勻即可。
小貼士

1．調龜苓膏粉一定要用涼開水，熱水容易結塊；

2．加入開水的過程中要不停攪拌，使龜苓膏粉充分溶解；

3. 凝固後的龜苓膏放入碗中時，最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁，口感會更好；

4. 椰奶和蜂蜜的用量克根據自己的口味增減。

釋出於 2019-08-07
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