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群菇炒粉條
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土豆credit

這道菜是從一朋友那得到啟發的，朋友是把香菇與粉條一起炒，金針菇與粉條一起炒，我索性就把這幾種菌類放在一起炒然後再加入幾種菌類，因為放的菌類比較多我也不知道應該怎麼給這道菜起名字就叫“群菇炒粉條”吧！蘑菇有它自身的鮮味這幾種蘑菇放在一起炒就會鮮上加鮮啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 100g
杏鮑菇 100g
海鮮菇 100g
蘑菇 100g
粉條 100g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 少量
味極鮮 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1、先給所有的菌類一個全家福，從左到右依次是海鮮菇、杏鮑菇、蘑菇、香菇
  • 步驟 2/14
    2、把所有的蘑菇撒成條狀
  • 步驟 3/14
    3、粉條用熱水泡
  • 步驟 4/14
    4、把蘑菇放焯水去掉土腥味
  • 步驟 5/14
    5、把焯好水的蘑菇放在露盆中瀝乾水
  • 步驟 6/14
    6、肉切薄片為了與蘑菇配合好看、蔥切碎
  • 步驟 7/14
    7、鍋中倒入油燒熱把蔥放入鍋中炒出香味
  • 步驟 8/14
    8、待蔥炒出香後放入切好的肉片
  • 步驟 9/14
    9、肉片炒至變色倒入蘑菇翻炒
  • 步驟 10/14
    10、蘑菇翻炒兩三分鐘後放入粉條
  • 步驟 11/14
    11、加入少量的鹽
  • 步驟 12/14
    12、加入少量的味極鮮
  • 步驟 13/14
    13、加入水沒過蘑菇因為粉條吸要多放一起水
  • 步驟 14/14
    14、待水基本烤乾鍋底留有少量的湯汁起鍋入碗
小貼士

蘑菇儘量撒的細小一些入味快

釋出於 2019-08-12
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