jxcaipu logo
椒鹽糯玉米
9.1萬 熱度 755 收藏
忐忑infer

中午老公不回來吃，一個人也懶得弄那麼多。看到冰箱裡還有幾個糯玉米，想起上次學Nicole的椒鹽玉米粒，上次用的是甜玉米，雖然賣相不好看，但味道還是超讚的，比起甜玉米，我更愛吃糯玉米，那這次就用這糯玉米來試試手。書拿到手了，還沒做幾個菜呢，太對不起Nicole了。

時間:10分鐘內
食材
糯玉米 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    糯玉米剝粒，洗乾淨備用
  • 步驟 3/12
    糯玉米冷水下鍋煮開焯兩分鐘
  • 步驟 4/12
    焯好的糯玉米瀝乾水，待冷卻。
  • 步驟 5/12
    瀝乾水的糯玉米裝打蛋盤裡，並打入一個雞蛋，放進適量生粉跟少許鹽
  • 步驟 6/12
    用手動打蛋器或筷子充分攪均勻
  • 步驟 7/12
    乾鍋下油燒至七八分熱
  • 步驟 8/12
    倒入攪拌均勻的玉米粒
  • 步驟 9/12
    玉米粒倒裡進去以後，大概半分鐘以後再將其打散開來，間隔翻炒
  • 步驟 10/12
    玉米粒炒至香黃，加入蔥花，稍稍翻炒下
  • 步驟 11/12
    接著加入椒鹽
  • 步驟 12/12
    把椒鹽拌均勻，即可享用。
小貼士

1、糯玉米相對於甜玉米難熟，最好焯水再炒

2、玉米倒裡去時，不要那麼快翻動，等蛋液基本成型再翻動。

釋出於 2019-12-16
92
相關菜譜
寫評論