Name: 蝦仁茭白炒毛豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 鮮蝦 150g; 毛豆 200g; 茭白 150g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 生抽 適量

蝦仁茭白炒毛豆

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楊桃

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現剝的蝦仁，和茭白一塊兒炒毛豆，很鮮美的。圖片沒有拍好，右邊該有塊反光板吧。懶惰，不長進。就這德行了~家常菜，如能按照當季的產物做出來的菜其實是最養人的。現在有了大棚後四季不明顯了。可是大棚的果蔬總是沒有原生態的作物的好吃。

時間:10分鐘內

食材

鮮蝦 150g

毛豆 200g

茭白 150g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將蝦沖洗一下入冰箱稍凍，便於剝出蝦仁。
步驟 2/13

剝出蝦仁。
步驟 3/13

茭白，買了三個，這個菜裡用了兩個。
步驟 4/13

現剝出的毛豆
步驟 5/13

蝦仁中加少許食鹽、料酒和澱粉攪拌均勻備用。
步驟 6/13

茭白切丁和毛豆放一起
步驟 7/13

坐鍋熱油一勺，
步驟 8/13

下毛豆和茭白丁炒
步驟 9/13

加少許食鹽入味並小煮一會兒
步驟 10/13

加入蝦仁拌炒，
步驟 11/13

並加少許開水略煮
步驟 12/13

加入生抽少許拌勻調色調鮮，即可關火
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

現剝蝦仁，可先將活蝦入冰箱稍凍，方便剝出蝦仁。

釋出於 2019-08-09

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