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酸辣椒燒東坡肉
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七色花愛戀雨陽

肉，在我的日常選單裡買得最多的肉類食物。它不但營養豐富，烹飪方式也很多，煎也好，燉也好，燜也好、燒也好，都給人帶來不一樣的口感與滿足。大口吃肉、大碗喝酒，是人生一件多麼豪爽而幸福的事情。雖然沒有海量可以大碗的喝酒，但卻可以毫無顧忌的大口吃肉。東坡肉放進酸辣椒不會油膩好下飯，不太喜歡吃肥肉的也能吃上一塊。

時間:30分鐘-1小時
食材
東坡肉 350g
酸辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備酸辣椒和東坡肉，
  • 步驟 2/11
    酸辣椒切段，再切點蒜，
  • 步驟 3/11
    先炒肉，
  • 步驟 4/11
    煸至出油，
  • 步驟 5/11
    放進酸辣椒，
  • 步驟 6/11
    翻炒幾下，
  • 步驟 7/11
    放清水，
  • 步驟 8/11
    煮15分鐘入味， 讓酸辣椒裡的酸辣味容入肉裡，
  • 步驟 9/11
    放進大蒜，
  • 步驟 10/11
    調點味精，
  • 步驟 11/11
    即可裝盤。
小貼士

讓酸辣椒裡的酸辣味容入肉裡肉更好吃不油膩。

釋出於 2020-03-27
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