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醃酸辣包菜
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王語嫣architect

這個包菜用來醃製，特別爽口，搭配著大葷菜好解油膩哦！所以是節日餐桌上的開胃、解膩小菜！

時間:1-2小時
食材
包菜 1棵
胡蘿蔔 1個
白砂糖 適量
鹽 適量
紅辣椒 3個
米醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    包菜洗乾淨用手撕小，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切成薄片，紅辣椒切小
  • 步驟 4/12
    把瀝乾水分的包菜和切好的胡蘿蔔片、辣椒一起放盆裡
  • 步驟 5/12
    加1大勺鹽
  • 步驟 6/12
    加2大勺糖
  • 步驟 7/12
    加2大勺米醋
  • 步驟 8/12
    加點雞精
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    上面用重物壓住醃2小時
  • 步驟 11/12
    2小時後，會出好多汁水，先嚐嘗味道，不滿意再新增調料
  • 步驟 12/12
    把菜連汁水一起放入保鮮盒裡放冰箱，第2天就可以食用了
小貼士

用重物壓住醃製2小時後，會出好多汁水，先嚐嘗味道，不滿意再新增調料

釋出於 2019-09-06
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