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辣白菜炒豆腐
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哪釋趾說合

前幾天做朝鮮冷麵剩了些辣白菜，翻翻冰箱裡有豆腐和香菇，就把他們放在一起炒了，沒想到味道還不錯！感興趣的朋友們可以嘗試一下。

時間:10-30分鐘
食材
辣白菜 100g
北豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
木耳 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆腐洗淨切塊。
  • 步驟 2/16
    香菇去蒂洗淨切十字刀。
  • 步驟 3/16
    豆腐放入開水中焯一下，焯的時候放入少量的鹽。
  • 步驟 4/16
    木耳用熱水泡開洗淨備用。
  • 步驟 5/16
    豬肉切片備用。
  • 步驟 6/16
    蔥切斷備用。
  • 步驟 7/16
    我選用的是這個牌子的辣白菜。
  • 步驟 8/16
    鍋中放入適量色拉油，油熱後放入肉翻炒至變色。
  • 步驟 9/16
    放入醬油。
  • 步驟 10/16
    翻炒均勻後放入蔥段。
  • 步驟 11/16
    放入辣白菜。
  • 步驟 12/16
    放入木耳和香菇翻炒均勻。
  • 步驟 13/16
    放入適量清水。
  • 步驟 14/16
    放入少量的鹽。
  • 步驟 15/16
    放入豆腐，大火輕輕翻動。
  • 步驟 16/16
    待水分收幹即可關火。
小貼士

1.豆腐提前用熱水焯，可以防止豆腐碎掉。

2.炒菜的時候放入豆腐，我們用鏟子輕輕的翻動，以免把豆腐碰碎。

3.因為辣白菜裡有鹽了，所以鹽的量我們要少放。

釋出於 2019-08-07
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