叉燒肉全家都非常喜歡吃。我媽逛超市,發現了小袋子的叉燒醬,就想著回家做叉燒肉。但是家裡一時沒買豬肉,就找出大蝦,先炸再澆汁,叉燒醬甜鹹味很正,非常地道,在家裡也能做出簡單美味的叉燒食品。
因為蝦比較大,家裡用油又不宜放特別多,所以就要分兩次炸。
炸後的大蝦裝盤備用是為了晾一會,蝦皮會更加的酥脆。