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叉燒大蝦
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半暮未涼牧

叉燒肉全家都非常喜歡吃。我媽逛超市，發現了小袋子的叉燒醬，就想著回家做叉燒肉。但是家裡一時沒買豬肉，就找出大蝦，先炸再澆汁，叉燒醬甜鹹味很正，非常地道，在家裡也能做出簡單美味的叉燒食品。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 500g
油 適量
叉燒醬 適量
蔥 少量
姜 少量
線椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大蝦，洗淨。
  • 步驟 2/13
    準備叉燒醬一小袋。
  • 步驟 3/13
    線椒，洗淨。
  • 步驟 4/13
    線椒切段。
  • 步驟 5/13
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 6/13
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 7/13
    熱油鍋。放入大蝦。中火炸。
  • 步驟 8/13
    炸到兩面金黃
  • 步驟 9/13
    然後盛出。
  • 步驟 10/13
    熱油鍋。放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 11/13
    將叉燒醬放入。煸炒出香味。
  • 步驟 12/13
    將炸好的蝦和辣椒段放入鍋中。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻，裹上汁，即可。
小貼士

因為蝦比較大，家裡用油又不宜放特別多，所以就要分兩次炸。

炸後的大蝦裝盤備用是為了晾一會，蝦皮會更加的酥脆。

釋出於 2019-08-07
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