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燒腐皮菠菜卷
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朱莫莫牧致洎

喜歡豆皮的營養價值，更喜歡它的口感。它的口感是可以和肉來媲美的。它的風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。無肉不歡的人也會對它頗為青睞的。

時間:10分鐘內
食材
豆皮 100g
菠菜 150g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆皮用開水燙下洗淨，菠菜去根洗淨備用
  • 步驟 2/10
    菠菜切段，豆皮卷好按菠菜長度稍短些分成段
  • 步驟 3/10
    用豆皮把菠菜捲上
  • 步驟 4/10
    卷好後用牙籤固定
  • 步驟 5/10
    卷好的菠菜卷
  • 步驟 6/10
    大蒜，幹辣椒切碎
  • 步驟 7/10
    鍋內放少許油，爆香大蒜和辣椒碎
  • 步驟 8/10
    放入菜卷翻炒
  • 步驟 9/10
    放入耗油少許鹽調味，加入少許水，收汁後即可
  • 步驟 10/10
    盛盤時可以直接去掉牙籤，再撒上些大蒜增加口味
小貼士

豆皮用開水燙下，能有效去除豆腥味。

釋出於 2020-09-10
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