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紅棗桂花酥
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紋瀾構詼沿

這款小酥餅是由核桃酥經過改良來的，酥餅裡紅棗的甜蜜融合了桂花的香味，再加上葡萄乾的味道，很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 100g
糖桂花 10g
葡萄乾 10g
普通麵粉 500g
雞蛋 2個
糖粉 50g
玉米油 230g
小蘇打 4g
泡打粉 6g
黑芝麻 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅棗去核和葡萄乾洗淨切碎。
  • 步驟 2/12
    雞蛋混合玉米油和糖桂花。
  • 步驟 3/12
    再加上糖粉混合攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    所有粉類混合篩入盆裡。
  • 步驟 5/12
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/12
    最後倒入紅棗葡萄乾碎，混合一起。
  • 步驟 7/12
    分成每個35g或40g的麵糰。
  • 步驟 8/12
    搓圓，摁在烤盤上。
  • 步驟 9/12
    最後撒上黑芝麻。喜歡上色好看的可以刷一層蛋黃液。
  • 步驟 10/12
    烤箱180度預熱，上下火20分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    取出放餅乾架放涼裝盒即可。
  • 步驟 12/12
    很酥脆哦。
小貼士

麵粉里加入了糖桂花和葡萄乾，所以可以適當的減少糖粉的用量，不然會很甜。

釋出於 2019-08-13
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