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糖醋圓白菜
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皮卡丘

圓白菜或者捲心菜是我家的常備菜，首先易儲藏，放在冰箱一週都沒有問題，其次，菜本身沒有特殊的味兒，因此可以隨意塑造出你想要的味道，第三，清洗方便。一般來說，熗炒圓白菜是不放醋的，不過，夏天胃口不好，做個甜酸口能開開胃。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 半個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
幹辣椒 1根
花椒 10粒
洋蔥 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹽、糖、醋放在小碗裡，調勻備用，如果喜歡上色深一點，可以加一些生抽
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱後倒油
  • 步驟 3/7
    放入花椒和幹辣椒，煸出香味
  • 步驟 4/7
    放入洋蔥，翻炒幾下
  • 步驟 5/7
    倒入圓白菜，快速翻炒
  • 步驟 6/7
    倒入挑好的汁，翻炒至均勻後，關火
  • 步驟 7/7
    乘盤上桌啦
小貼士

炒菜前調好汁，一是可以讓味道均勻的分佈在每片菜葉上，二是在炒的過程中不至於手忙腳亂，菜糊鍋。

釋出於 2019-12-13
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