秋梨果醬
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
梨洗乾淨之後削皮 -
步驟 2/9
把梨切成小塊，放進密封盒中
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步驟 3/9
冰糖如果太大塊，就放微波爐裡高火加熱10秒，用手掰開即可，傳統方法就是砸。
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步驟 4/9
把冰糖碎放在梨中，翻拌一下，放進冰箱冷藏過夜。冰箱會自然融化
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步驟 5/9
第二天拿出來，析出的果膠和水份已經浸沒梨了
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步驟 6/9
把梨全部倒入鍋中，大火煮開之後，轉小火，慢慢熬，時不時攪拌一下，防止粘底。
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步驟 7/9
熬到103度時可以關火了
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步驟 8/9
把梨醬裝入瓶中，記得瓶子要用開水煮鍋消毒，裝好果醬之後倒扣待涼再放進冰箱冷藏儲存
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步驟 9/9
我一般都是2-3天吃完，所以沒試過最長保質期，只要不開封，一般1個月應該沒問題，開封之後就要儘快吃完
小貼士
好吃
釋出於 2019-12-16
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