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小白菜苗豆腐丸子湯
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張良net

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 270g
豆腐 200g
植物油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
土豆澱粉 適量
雞蛋 1個
十三香 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切塊放到料理機中。
  • 步驟 2/12
    打成肉餡。
  • 步驟 3/12
    放入捏碎的豆腐。
  • 步驟 4/12
    放入雞蛋。
  • 步驟 5/12
    放入鹽、花椒粉、十三香、料酒、土豆澱粉。
  • 步驟 6/12
    用手拌勻，攪打上筋。
  • 步驟 7/12
    鍋中放入油，中火燒至七八成熱，用手擠出丸子放到鍋中炸到八九成熟。
  • 步驟 8/12
    炸好的丸子。
  • 步驟 9/12
    丸子全部炸好後，再大火將丸子復炸一遍。
  • 步驟 10/12
    小白菜苗洗好。
  • 步驟 11/12
    鍋中放入清水燒開，放入豆腐丸子。
  • 步驟 12/12
    放入小白菜苗，鹽、蔥花、胡椒粉。
小貼士

1.丸子復炸一下，顏色好看，而且外皮更脆。

2.一次可以多做一些，放到冰箱裡，吃的時候隨吃隨取，非常方便。

釋出於 2020-02-07
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