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山藥炒胡蘿蔔
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林僖詒綻泳

家裡尚有點山藥，是那天超市活動買的，非常新鮮，看著有點像鐵棍山藥，想著買回來做山藥餅的，結果蒸出不粘，是脆的，沒辦法，隨手吃掉半截，剩半截就放冰箱裡了，今天在路上看到有賣老品種胡蘿蔔，就買了點，正好跟山藥一起做了一盤菜

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
味精 適量
蒜瓣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔洗淨，切塊，山藥，洗淨蒸熟，去皮切塊
  • 步驟 2/8
    坐鍋，倒油，油微熱，倒入胡蘿蔔
  • 步驟 3/8
    倒入山藥，翻炒
  • 步驟 4/8
    放入鹽
  • 步驟 5/8
    加入清水，加蓋，2分鐘
  • 步驟 6/8
    揭蓋，放入蒜瓣
  • 步驟 7/8
    翻炒，蒜辮斷生，加味精
  • 步驟 8/8
    快速翻炒，關火，裝盤
小貼士

山藥，可以不蒸熟，炒制

釋出於 2019-10-12
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